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川贵、东北、华北、华中、华南、华东,茅台镇外各地区

2020-05-30 01:25   编辑:admin   人气: 次   评论(

原标题:川贵、东北、华北、华中、华南、华东,茅台镇外各地区酱酒汇总!

川贵地区

川贵不只有茅台,几十年前还有不少老百姓认同的好酱酒。

四川郎酒

1904年,四川人邓惠川在二郎滩开设了絮志酒坊,采用回沙工艺,酿“回沙郎酒”。1980年出版的《中国名酒志》是这样评价郎酒的:“酒液色清透明,酱香纯净……口感似鲜果之甜润酸爽,回味悠长,回香满口,属酱香型酒,但独有的风格极为显著”。

贵州珍酒

1975年,“茅台酒异地实验”项目应运而生。该项目严格按照茅台酒的生产工艺流程,进行了10余年的茅台酒异地试验。八十年代,酒厂放弃了与茅台酒沾边的想法,另辟蹊径,更名“珍酒”。异地茅台虽然无法复制茅台,却产生了独特的酱酒口感。

除郎酒、珍酒外,早期川贵还有老百姓耳熟能详的酱香型白酒??习酒、怀酒、黔春、筑春、金壶春(俗称贵州“三春”)。这些酒斩获贵州名酒殊荣,有的曾列国家优质酒称号,几十年前,是人们心目中优质酱酒的代表。

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