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10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁没菜招待客人,做法简

2020-08-10 02:01   编辑:admin   人气: 次   评论(

1、凉拌猪耳朵

猪耳朵:2个、蒜:6瓣、香菜:少许、红绿辣椒:少许、茴香桂皮香叶:各1个、姜片:少许、香油:6滴、盐:2小勺、料酒:少许、耗油:少许、六月鲜酱油:少许、醋:2大勺、蒸鱼豉油:2大勺、味精:小半勺、老干妈:1小勺

步骤详解

1、准备好新鲜的猪耳朵

2、将猪耳朵过下水,洗净。去除油脂

3、将洗干净的猪耳朵放入锅中,加入盐,料酒,蚝油,六月鲜酱油,姜片,茴香桂皮香叶

4、加入适量的水,大火煮50分钟

5、汤汁变浓稠,可以用筷子戳一戳,戳穿就可以了

6、放入盆中放凉

7、猪耳朵切条(我只拌一个猪耳朵)蒜切末,香菜切小段,红绿辣椒切丁

8、将猪耳朵,蒜末,红绿辣椒,香菜放入碗中,酱料:2大勺醋,2大勺蒸鱼豉油,1小勺酱油,1小勺老干妈,小半勺味精,6滴香油。搅拌均匀

9、盛出盆中2、凉拌茄子

茄子:3~4个、米椒:4个、香菜:2棵、蒜:5瓣、盐:适量、醋:适量、糖:适量、香油:适量、生抽:适量、鸡粉:适量

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